Un viaggio culinario alla scoperta dei sapori dal nord al sud
Cucina creativa a base di ingredienti di prima scelta
Come suggeriscono alcuni nomi sul menù del nostro ristorante, al Lodenwirt diamo molta importanza alla creatività. Ed è proprio vero. Giocare di fantasia con l’insieme di aromi, colori e composizione dei vari ingredienti è una vera gioia per i cuochi ai fornelli del nostro ristorante fra le Dolomiti in Val Pusteria. Unendo questi ingredienti in combinazioni nuove che sorprendono e conquistano con il sapore puro, non facciamo che sottolineare l’unicità e le peculiarità di ogni singolo ingrediente. Noi e il nostro team amiamo il nostro mestiere e questa passione si sprigiona da ogni singolo piatto. Credeteci: l’amore per il dettaglio lo sentirete sul vostro palato!
Gettare uno sguardo al menù è come fare un viaggio dal nord al sud. Specialità alpine ispirate alla cucina altoatesina accanto a piatti mediterranei dal sapore intenso, pizze croccanti degne della migliore pizzeria nella zona di Brunico e oltre, pasta fresca e una fantasia di insalate si affiancano a ravioli fatti in casa, gustosi canederli e prelibatezze a base di latte di pecora altoatesina. Il nostro menù cambia regolarmente, quindi il vostro palato può contare su gioie sempre nuove.
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