Euer Restaurant im Pustertal:
richtig gut essen im Lodenwirt

Für alle, die La Pizza lieben

Man nehme einen Teig, der ganze 72 Stunden reift, bis er knusprig und leicht bekömmlich wird. Belege ihn mit Brimi-Mozzarella aus 100 Prozent Südtiroler Bergbauernmilch. Köstlich einfach, die klassische Margherita oder rustikal-raffiniert die „G’luschtige“ mit Steinpilzen und Speck. Fragt nach der Monatspizza, wenn ihr Lust auf was ganz Neues habt. Laktosefrei und mit Dinkel-Vollkornteig backen wir ebenfalls.

Für Fleischverliebte mit Anspruch

Vertraut euch Thomas an, unserem Sommelier und Fleischsommelier in Personalunion. Er wählt jeden Special Cut mit geschultem Auge ganz nach euren Ansprüchen. Weil das Angebot der Saison folgt, wechseln die Cuts, so bleibt jeder Besuch spannend. Nennt ihm euren Appetit, dann bringt er den passenden Schnitt (gut, wir wollten uns auch mal im Reimen versuchen). Damit gehört dieses Restaurant im Pustertal zu den Adressen, an denen Fleischfans besonders gut aufgehoben sind.

Für alle, die gern anstoßen

Man gebe einen guten Tropfen zum Genuss dazu, dann rundet sich das Ganze. Aus über 500 Positionen im Keller findet Thomas euch den Wein, der zu eurem Gericht passt. Wer mag, fachsimpelt gern noch ein wenig mit ihm. Und guckt schon mal in die Weinkarte.

Für Unentschlossene und Neugierige

Jedes gute Rezept braucht eine Prise Kreativität und Neugier. Also probiert unsere hausgemachten Schlutzkrapfen mit Spinat und Butter, löffelt ein Pfifferlingrisotto oder greift zum Goldbrassenfilet mit Rosmarinkartoffeln. Für den leichten Hunger bedient ihr euch am Salatbuffet. Und wer die Wahl uns überlässt, bestellt das Überraschungsmenü mit drei oder vier Gängen, auf Wunsch mit Weinbegleitung.

Für Naschkatzen mit Restplatz in der Magengegend

Zum Finale hebt ihr euch ein bisschen Appetit für etwas Süßes auf: hausgemachter Apfelstrudel, Tiramisu im Glas oder die Lodenvariation. Reicht der Hunger fürs große Dessert nicht mehr, ein hausgemachtes Eis geht immer. Immer.

Für alle, die den Geschmack mitnehmen wollen

Packt euch zum Schluss noch ein Andenken an euren Aufenthalt im Lodenwirt ein. Unser LodenSpeck stammt von den eigenen Schweinen und schmeckt zu Hause fast so gut wie hier. Fragt einfach unsere Crew.